【過年年菜】蘿蔔糕
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1白蘿蔔去皮刨粗絲。乾香菇、蝦米泡水後切小丁。 -
2在來米粉、太白粉加水拌成麵糊 -
3熱鍋加油，放入蝦米香菇爆香 -
4放入蘿蔔絲、鹽、胡椒粉拌炒均勻 -
5蘿蔔幾乎熟後倒入麵糊，攪拌至麵糊變成麵團 -
6將麵團放入模具中壓實，在表面蓋上一張烘焙紙 -
7放入電鍋蒸50-60分鐘，筷子插入沒有明顯麵糊即可 -
8自然冷卻後切塊，煎至兩面焦黃即可
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