牛油煎脆皮鵝肝 2021 年 11 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 2 3 3046 請稍等. 請稍等. 煎到鵝肝表面脆皮內裏軟滑先好食。 食材 （3-4人） 5分鐘內 食材 鵝肝 即買 4片 牛油 20克 麵粉 適量 1請注意鵝肝 即買 解凍不能太軟化，要保持挺身，鵝肝 即買 表面撲上麵粉備用，用少許油和牛油起鑊，油一定要夠熱，鵝肝 即買 落鑊快速煎封鵝肝 即買 表面，防止流失鵝肝 即買 油份，煎到表面脆皮即完成。
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