涼拌泡菜豆腐
泡菜跟豆腐都是我很愛的食材，將它們組合在一起不但有清涼、爽脆的口感，還可以品嘗到黃豆與泡菜的香氣，當作開胃小菜，或是深夜解饞都非常的適合喔！！
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1首先用手把板豆腐撥成喜歡的大小。
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2接著淋上泡菜汁，並靜置約10分鐘。
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3再來加入泡菜、香油、蔥花輕輕拌勻。
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4盛碗後再依照喜好撒上香鬆就完成了。
TIPS
1. 板豆腐可以依照喜好變換，板豆腐的質地比較適合首撥、入味，如果是嫩豆腐就會建議用湯匙挖成片狀，淋上泡菜汁即可。
2. 泡菜建議買喜歡的品牌或是吃過的，如果太酸也可以加適量的糖調整。
2. 泡菜建議買喜歡的品牌或是吃過的，如果太酸也可以加適量的糖調整。
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