韓式泡菜豆腐湯

2015 年 11 月 10 日發佈 小高廚房 列印
韓式泡菜豆腐湯
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請稍等.
天氣漸涼，是時候吃辣暖身，此湯材料有韓國泡菜、金菇、大蒜、洋葱、豆腐等，少少辣，好醒胃。


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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 韓國泡菜 80克
    • 洋葱(切絲) 1/2個
    • 金菇(去根) 1包
    • 蒜頭(切片) 1粒
    • 薑片 2片
    • 京葱(斜切片) 1/2棵
    • 韓國辣椒醬 3/4湯匙
    • 豆腐(切片) 1磚
    • 調味汁料：
    • 清雞湯 250毫升
    • 清水 350毫升
  • step1: 將全部材料材料洗淨，切好，備用。
    1將全部材料材料洗淨，切好，備用。
  • 2燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油)，下適量油。
  • 3以中小火將蒜片、薑片及洋葱爆至金黃；加入泡菜略炒。
  • 4加入3/4湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，下調味汁料煮滾。
  • 5加入京葱煮3分鐘；再下金菇及豆腐煮5分鐘，即成，趁熱享用。
TIPS
- 辣度可按照個人喜好增加或減少；亦可加入韓國辣椒粉。

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