【上班族便當】鮭魚什錦炊飯
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1香菇切片。胡蘿蔔切絲。木耳切絲。蔥切蔥花。米洗乾淨備用。蟹肉棒剝成絲。 -
2鮭魚表面用餐巾紙擦乾並檢查魚刺，用鮭魚醃料醃漬10-15分鐘 -
3熱鍋加油，放入鮭魚煎至兩面焦黃後取出 -
4同鍋放入胡蘿蔔、香菇拌炒至胡蘿蔔軟化 -
5放木耳與醬油、蠔油、味醂拌炒均勻 -
6放入洗好的米攪拌均勻後倒入罐頭高湯，撒上蟹肉棒絲並放上鮭魚 -
7蓋上鍋蓋煮20-30分鐘後確認米的硬度(太硬的話再加水) -
8壓碎鮭魚並將其與米飯混合均勻(看各人口味用鹽調整鹹度) -
9加入蔥花攪拌均勻即可
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