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羊肚菌粟米紅蘿蔔湯

2021 年 05 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
羊肚菌粟米紅蘿蔔湯
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只加上幾顆羊肚菌,令到湯水更甜更香。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 羊肚菌 4顆
    • 粟米 3枝
    • 帶泥紅蘿蔔 1條
    • 蜜棗 3粒
    • 果皮 1角
    • 豬展 即買 適量
    • 鹽 少許
  • step1: 羊肚菌先沖洗表面,用水浸軟,浸菌水需包留,果皮浸軟去白囊,<a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 汆水,紅蘿蔔去皮斬件,粟米斬件,蜜棗沖洗乾淨
    1羊肚菌先沖洗表面,用水浸軟,浸菌水需包留,果皮浸軟去白囊,豬展 即買 汆水,紅蘿蔔去皮斬件,粟米斬件,蜜棗沖洗乾淨
  • step2: 羊肚菌再次沖洗,浸菌水取乾淨部分,底部水份不要
    2羊肚菌再次沖洗,浸菌水取乾淨部分,底部水份不要
  • step3: 所有材料和乾淨浸菌水放入凍水內,水滾後煲兩至兩個半小時,如選真空煲先煲半小時,再放入真空煲燜幾小時,臨食時再翻滾到自己喜歡的濃度,加鹽再滾一滾即完成。
    3所有材料和乾淨浸菌水放入凍水內,水滾後煲兩至兩個半小時,如選真空煲先煲半小時,再放入真空煲燜幾小時,臨食時再翻滾到自己喜歡的濃度,加鹽再滾一滾即完成。
TIPS
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Tags:

  • 湯
  • 羊
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