日式薯仔燉牛肉
2021 年 05 月 11 日發佈 Uncleray Foodlab
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日式薯仔燉肉,呢一個菜係日本嘅家常菜,一般嘅日本媽咪都會識整呢個菜! 日本薯仔燉肉可以話係家嘅回憶,相等於我哋香港嘅蒸水蛋,牛肉炒菜心咁樣嘅家常菜!
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1蘿蔔薯仔批皮切大粒 ,薯仔切後要浸水防止變色
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2洋蔥批皮切大粒
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3牛肉切成兩吋長,牛肉分幾次去炒,用高火把牛肉略炒取出備用
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4炒香洋蔥及蘿蔔
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5加入薯仔炒勻
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6加入日本高湯,砂糖,清酒,味淋及醬油
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7蓋上烘焙紙慢火煮十五分鐘,十五分鐘後,檢查薯仔蘿蔔是否煮淋
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8加入牛肉煮五分鐘
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9加入溜醬油熄火,蓋上烘焙紙休息15分鐘,十五分鐘後試味並加入適量調味
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10食前返熱
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