日式蠔肉飯 2021 年 03 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印 7 11 4638 請稍等. 請稍等. 非常好味嘅蠔肉飯，呢個飯真係冇得輸，飯吸收曬蠔肉味道，簡單易整，快啲試吓😃 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 急凍韓國蠔肉 8粒 白米 150g 薑絲 適量 調味料 醬油 2湯匙 味醂 2湯匙 料理酒 1湯匙 水 150ml 1材料 2蠔肉解凍，加入生粉輕輕搓洗，再沖水一沖備用； 3白米沖洗乾淨，備用； 4將調味料和薑絲加入煲內煮滾，放入蠔肉煮大約30秒盛起，舀走醬汁上的泡泡； 5 6將白米加入醬汁內，大火煮3分鐘 7蓋上蓋轉細火煮15分鐘 8最後加入蠔肉繼續煮3分鐘，熄火焗10分鐘便完成 9 TIPS 1）如果蠔比較大隻，放入調味料內煮的時間便需要多一點 2）記得洗蠔嘅時候要輕手啲以免整爛
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