萬聖節: 蜘蛛網咖啡乳酪蛋糕 (免烤)
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1在布丁杯底放入捏碎的威化餅 -
2攪拌鍋裡, 先把奶油乳酪/糖/吉利丁粉利用隔水加熱方法攪拌均勻 -
3再把鮮奶/即溶咖啡粉加入攪拌成咖啡乳酪糊 -
4取1大匙的咖啡乳酪糊加上1小匙的可可粉做為最後裝飾拉花的巧克力糊 -
5將適量的咖啡乳酪糊倒入杯中, 在用小湯匙舀少許的巧克力糊在表面上畫圈 -
6用牙籤或筷子, 從巧克力糊的中心往外畫放射狀就成為蜘蛛網造型 -
7最後把成品放冷藏1小時至乳酪糊固定成型即完成
TIPS
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