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蛋黃曲奇

2021 年 01 月 21 日發佈 Karen Ling 列印
蛋黃曲奇
  • 9
  • 7
  • 3984
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蛋黃曲奇(Egg yolks cookies)
剩餘蛋黃的好去處!如果家裡有人不愛吃熟蛋黃,這款曲奇最適合你。做蛋白曲奇剩下的蛋黃拿來蒸熟了也可以做。這款曲奇的口感是酥鬆的,入口即化的口感。想知道我更多食譜可以訂閱我的YouTube,謝謝支持!點擊這裡👉https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen

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食材 (7-8人) 1小時內

    • 原味
    • 低筋麵粉 50g
    • 玉米澱粉 50g
    • 食材
    • 牛油 100g
    • 糖粉 60g
    • 鹽 1g
    • 熟蛋黃 2粒
    • 可可味
    • 低筋麵粉 50g
    • 玉米澱粉 40g
    • 可可粉 10g
  • 1牛油加糖粉和鹽打至松發。加入碎熟蛋黃拌勻。
  • 2分成兩份。一份加入原味的粉類,另一份加入可可味的粉類。抓勻成一個麵團。搓成8g一個的小圓球後,按壓。150℃ 烤 18-20分鐘。
  • 3詳細步驟看影片。想知道我更多食譜可以訂閱我的YouTube,謝謝支持!點擊這裡👉https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen 想知道蛋白脆餅怎樣做可以去這裡看👉https://youtu.be/qXqAzWgt_gI

Tags:

  • 蛋
  • 曲奇
  • 牛油
  • 蛋黃

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Karen Ling
殿堂廚師
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