芝士麵包條
【COOKING BUBU】芝士麵包條
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/Xox6JMw7STY
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/Xox6JMw7STY
-
1將(主麵團）材料 放入廚師機開2-3檔攪拌至成團
-
2當成團後加入軟化牛油開3檔揉麵團
-
3揉至麵團能拉出薄膜而不破裂時就可以取出放入碗中包上保鮮膜 然後請放在溫暖的地方或烤箱發酵至2倍大
-
4發酵完成後 取出麵團放在揉麵墊上按壓麵團排氣 再平均分成8個麵團 然後滾成圓形後蓋上保鮮膜讓麵包團休息15分鐘
-
5麵團鬆弛後用麵棒桿平成橢圓形 然後從一邊捲起後 從尾部一直向頭收口 之後再輕輕的搓成長圓 當完成造型後 放上烤盤上蓋上保鮮膜 發酵至1倍大
-
6發酵好後在麵團上輕輕的塗上一層牛奶再放上適量的mozzarella cheese 在預熱好的烤箱180度烤12-15分鐘 當麵包上的芝士都變成金黃色後就可以出爐
TIPS
👉🏻由於麵粉吸水性不同 請自行留意 水分可先由115g開始或逐少加入牛奶
討論 暫時沒有留言。