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韓國莞島鮑魚燴飯

2021 年 01 月 11 日發佈 HY Lam 列印
韓國莞島鮑魚燴飯
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FB/IG: lamlamjojocook
https://www.facebook.com/lamlamjojocook
https://www.instagram.com/lamlamjojocook/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCxXWnSu4pqVG9stL4ojnn9A

Homemade 韓國莞島鮑魚餐
韓國莞島鮑魚燴飯+ 柚子醬油鮑魚+ 鮑魚泡菜
食完精神哂

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 韓國莞島鮑魚 3隻
    • baby spinach 菠菜 半包
    • 白酒 少量
    • 籽蘇油 /橄欖油 2t
    • 牛油
    • 蒜片
    • cream 100 g
    • 韓國海鮮粉 少量
  • 1鮑魚洗淨後,去腸去牙。留內臟待用。
  • 2鮑魚用刀花 ,注意不要到底,但不能太淺,約3/4左右(有人鐘意面,有人鍾底,隨你喜歡)
  • 3牛油起鑊,落蒜片, 聞到蒜香後落鮑魚煎成兩邊金香即可, 鮑魚拎起用。
  • 4將鮑魚內臟,baby spinach 菠菜,白酒, 籽蘇油 ( 橄欖油亦可)及水 放入攪拌機打成蓉。
  • 5將(4) 放入剛才有牛油和蒜片的鑊,加入cream, 韓國海鮮粉(可不加),中細火慢慢煮滾。
  • 6放入白飯混合(5) 炒勻,待慢慢收汁。
  • 7Dressings: 芝麻葉,籽蘇油 ( 橄欖油亦可), 沙律醬,果仁放入攪拌機打成青醬
  • 8繪飯加上牛油鮑魚,再在旁邊唧上青醬。 完成。

Tags:

  • 魚
  • 飯
  • 鮑魚
  • 韓國
  • 牛油
  • 白酒
  • 蒜片
  • 燴飯

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HY Lam
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