青豆野菇燉飯

Name: 青豆野菇燉飯
Ingredients: 1碗 剩飯; 適量 青豆仁; 適量 菇類; 適量 紅蘿蔔絲; 1杯 水; 少許 蒜末; 1小匙 奶油; 少許 雞粉; 少許 黑胡椒粉

2012 年 02 月 12 日發佈列印

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4步驟,超快速用剩飯做燉飯

- 食材
- 剩飯 1碗
- 青豆仁適量
- 菇類適量
- 紅蘿蔔絲適量
- 水 1杯
- 蒜末少許
- 奶油 1小匙
- 雞粉少許
- 黑胡椒粉少許

1少許奶油爆香蒜末, 菇類, 跟紅蘿蔔絲
2倒入剩飯一碗, 稍微拌炒
3加1杯水熬煮
4用中大火煮3分鐘後加冷凍青豆及適量雞粉/黑胡椒粉調味後蓋鍋蓋悶2分鐘即完成

TIPS

** 一般燉飯都是用生米煮, 需要20-30分鐘. 用剩飯煮速度快很多

** 燉飯的配料可隨意挑選！基本上我是以“清冰箱”的方法來選材料. 有什麼用什麼

** 水的部份也可用牛奶或高湯代替

** 起鍋前請先試吃, 如果喜歡軟一點口感的, 可以在加點水熬煮. 反之, 喜歡硬一點口感的就減少熬煮的時間跟水份