奶油海鮮燉飯 2017 年 05 月 02 日發佈 Phoenix Yen 列印 2 14 4744 請稍等. 請稍等. 有些人不喜燉飯米粒夾生感 其實用家裡現有白米也可煮出不糊爛及Q感米粒 食材 米（洗過泡水至呈乳白色瀝乾備用 1.5杯 高湯 2杯 奶油 20g 蝦（去頭部尖刺及鬚腳） 300g 蛤蠣（用菜瓜布去除殼上髒汚） 300g 蒜（切末） 3顆 青蔥（切末） 若干 彩椒（切片） 若干 西洋芹（切片） 若干 洋蔥（切末） 1/2顆 蘑菇（切片） 若干 透抽（切段） 1隻 白酒 ㄧ大匙 1材料如圖 2米要泡至呈乳白色 3 4 5 6 7 8 9 10米要炒至呈白透感 11要分次徐徐加入 米粒要吸收水份後再分次加入高湯拌炒 12 13 14 15 16 17 TIPS 1.米要泡至呈乳白色 2.炒米要炒至呈透白感 歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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