竹笙雙耳雞絲羹 家常簡單 靚湯
2020 年 09 月 30 日發佈 Smallhouse Cooking
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節日過後, 通常有剩餘的食物存放
不知如何消耗? 今天, 我們會用餘下的雞來做湯水.
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1這為簡單食譜, 詳細做法, 請查閱: https://youtu.be/HjL6b6DeuyE
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2先浸泡白背木耳 (約2小時)，冬菇，元貝，竹笙，雲耳。清洗彼，切為條狀。
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3(大火) 木耳，冬菇，元貝，雲耳 放入在2L清水中。
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4再放入 雞骨, 頸部, 雞腳 即買 。煲20分鐘。
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5/加入竹笙, 轉中火。煲10分鐘後。
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6雞腿撕條狀。預備薑片及紅蔥頭，和雞腿一起爆香，加入湯中。再煲 10分鐘。
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7關火, 焗5分鐘，可以飲用。
TIPS
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