【影音】蔭鳳梨苦瓜雞湯
蔭鳳梨苦瓜雞湯，家庭常見的湯之一，所有材料在超市都可以買到，方便又簡單！
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1雞肉稍微清洗，切塊(影片是用超市切好的雞肉一盒量)
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2香菇洗淨泡軟，香菇水留著備用，苦瓜洗淨後去籽，切適當大小
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3準備一鍋熱水，雞肉川燙一下，變白色即可撈起，
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4將燙過的雞肉用清水清洗乾淨，去除渣渣
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5起油鍋，小火將香菇炒至香氣出來，讓湯頭味道更好
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6準備一鍋熱水，放入香菇、苦瓜、適量蔭鳳梨，記得水量要超過食材 (注意：蔭鳳梨有鹹度，請分批酌量添加)
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7倒入泡香菇的水
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8稍微試個味道，若不夠味再倒入剩下的蔭鳳梨
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9煮滾後放入雞肉
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10中小火煮至苦瓜及雞肉熟透即可
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11因蔭鳳梨已有鹹度，最後試味道，不夠味再加點鹽巴即可
TIPS
蔭鳳梨有鹹度，請分批酌量添加
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