糯米糍
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1先將椰漿,糯米粉,清水,砂糖,用碗裝起拌勻.
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2用個深碟掃油,將所有材料過篩倒入碟內,隔水蒸20分鐘,待涼凍備用.
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3糯米磁用刀介成約10份,穿上膠手套,取一份粉皮包上餡料搓圓,沾上炒熟燸米粉(10-15g)放入紙杯.
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4用朱古力筆座熱水畫上公仔即可.
TIPS
(花生碎可以自己整,用圓身花生,用光波爐180C高架,波10分鐘,中途開蓋炒一炒,完成後去衣,放入食物袋盅碎就可以.)
包糯米磁可參考以下片段:
https://www.youtube.com/watch?v=BbDbDzcoASM
包糯米磁可參考以下片段:
https://www.youtube.com/watch?v=BbDbDzcoASM
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