超簡單系列 ~煎茄子配蘋果乳酪醬 2014 年 06 月 14 日發佈 josearfung 列印 1 0 1488 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/06/blog-post_14.html 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 茄子 1條 鹽及胡椒 少許 橄欖油 1-2湯匙 合桃/松子 少許 醬汁 原味乳酪 60G 檸檬汁 1-2湯匙 蒜蓉 1粒 橄欖油 1湯匙 鹽 少許 蘋果 1/4個切細粒 11)將茄子切1.5-2CM厚 22)茄子2面醮上油, 鹽及黑椒後放上熱鑊中火煎 33)加入2-3湯匙水加蓋大煮3分鐘焗到茄子熟 44)將堅果放入焗爐以160度焗5分鐘 5將煮好既茄子加上醬汁最後堅果即可享用. TIPS 如果想多點顏色可加上紅椒粒及薄荷葉/羅勒葉
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