薯泥肉醬彩椒盅
色彩繽紛的各色彩椒當成小盅,裏頭填滿綿密可口薯泥肉醬,鋪上滿滿一層的起司,烤出爐時香味四溢,烤過的彩椒鮮甜多汁,牽絲的美味讓人齒頰留香^^
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2馬鈴薯洗淨削皮切塊,取一小鍋煮水,水大滾後放入馬鈴薯塊,煮至沸騰後轉中小火蓋上鍋蓋燜煮至熟軟後取出瀝乾,以湯匙壓成薯泥狀備用
TIPS
**此份量為四人分,若食用人數較少,可以將先做好薯泥肉醬冷藏起來,食用前微波加熱,再填入彩椒重複步驟7之後的焗烤步驟即可^^
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