【影片】氣炸釀茄子【老娘的草根飯堂】
這個是我買了氣炸鍋之後常做
快、靚、脆…完美！
有煎釀茄子的美味
很大程度地保留了茄子外皮的紫色
但沒有一般煎釀茄子的油膩
我覺得這個是能夠表現氣炸鍋最佳功能的食譜之一
整個過程只要20分鐘左右
而且不油不煙不熱……很幸福！
快、靚、脆…完美！
有煎釀茄子的美味
很大程度地保留了茄子外皮的紫色
但沒有一般煎釀茄子的油膩
我覺得這個是能夠表現氣炸鍋最佳功能的食譜之一
整個過程只要20分鐘左右
而且不油不煙不熱……很幸福！
-
1氣炸鍋先180度預熱 (5分鐘左右)
-
2期間洗淨茄子，切走茄子蒂，剪厚身
-
3將鯪魚肉抹在茄子片上
-
4篩上生粉 （別用小匙直接放，要用篩子篩上材均勻）
-
5放入氣炸鍋 噴上油，如沒有噴油壺，可以用掃輕輕掃上
-
6之後先180度10分鐘 拿出來看看色澤，有點點焦黃為佳 之後轉200度再炸2分鐘 拿出來淋上甜豉油及灑上蔥粒即成
討論 暫時沒有留言。