(中國菜)鎮江骨 2020 年 05 月 22 日發佈 JessicaKitchen 列印 10 11 5049 請稍等. 請稍等. 酸酸甜甜的排骨,香而不膩的肉排 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 豬肋骨 400g 醬汁 鎮江醋 3湯匙 片糖 1片 生抽 2湯匙 老抽 1茶匙 紹興酒 1湯匙 水 500ml 1豬肋骨切條 2將豬肋骨加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火 3撈起豬肋骨過冷河,瀝乾備用 4將醬汁煮滾,加入豬肋骨,加蓋用小火炆50分鐘(要間中翻炒,避免黏底)
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