蓮藕丸子（素食料理） 2020 年 05 月 12 日發佈 代里子日本料理 列印 6 3 1528 請稍等. 請稍等. 快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https://www.airbnb.jp/experiences/517882 https://www.airbnb.jp/experiences/464611 食材 （3-4人） 1小時內 食材 蓮藕 200g 水煮大豆/木耳 適量 青紫蘇 5-6片 糯米粉 ５０g 油炸用油 適量 蘿蔔泥 適量 A調味料 鹽 少許 醬油 少許 1蓮藕削皮，放入醋水（水1L，醋1小匙）中浸泡10分鐘以去其除澀味。 2將大豆剁碎成粗粒 3青紫蘇——切絲 4香菇——切碎 木耳——切絲 5浸泡入水中去除其苦澀味 6再榨取汁液 7將①的蓮藕的水分瀝乾 8再用刨子磨成泥，加入糯米粉後充分攪匀。 9將②加入③中 10拌至有黏性之後，再加入A的調味料調味。 11捏成丸狀後，用160度的低溫以中火油炸約4分鐘 12盛入盤中，沾蘿蔔泥和鹽食用。 13 TIPS 歡迎大家到我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/mamayoriko/ https://www.airbnb.jp/experiences/517882 https://www.airbnb.jp/experiences/464611
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