爆湯小籠包 2020 年 04 月 27 日發佈 Rebecca Li 列印 7 9 2539 請稍等. 請稍等. 在家亦容易做到皮薄爆湯嘅上海小籠包 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞腳 即買 8隻 豬肉連皮 8両 豬骨 1斤 八角 1粒 紅蔥頭 適量 中筋麵粉 100g 或餃子皮 8両 蔥段 薑片 1 2 3 4 5 6 7 8與豬肉比例大約 1:1 9 10100g 中筋麵粉加入 60ml 70度熱水攪勻 11 12用棍捍平，中間厚側邊薄 13或簡單用餃子皮代替 14 15用包餃子手法一面左手推右手摺 （詳情可參考附上的視頻） 16摺好封口便成 17
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