氣炸 古早香蕉蛋糕 2020 年 04 月 26 日發佈 Shirley Wong 列印 14 19 7121 請稍等. 請稍等. 氣炸鍋 古早香蕉蛋糕 食材 （3-4人） 1小時內 麵糊 鮮奶 50g 砂糖 10g 牛油 35g 低筋麵粉 55g 蛋黃 3個 蛋白 蛋白 3隻 砂糖 30g 料 香蕉 一條 1牛奶,油,糖拌至糖融化，加入已過篩低粉拌勻至無顆粒 2蛋黃分次落麵粉糊備用 3蛋白+糖打發到有勾 4取⅓蛋白到蛋黃糊中拌勻，再將蛋黃糊倒入蛋白霜中以切拌法均勻 5倒入模具一半，加入已切粒之香蕉，再倒蛋糕糊，輕敲數下，排出氣泡 6放入氣炸鍋，150度8-10分鐘，140度8-10分鐘 迷你size 150度2-3分鐘，140度3-4分鐘 7完成
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