蕃茄藍青口螺絲粉
2020 年 04 月 26 日發佈 Elaine袁太廚房
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用高速鍋炆煮及意麵功能製作 , 一鍋過好方便 , 味道俾用明火更加濃郁 , 美味 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_18.html
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1蕃茄切粒 , 甘旬去皮切粒 , 洋蔥去衣切粒 , 芹菜莖切粒
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2逐一將蕃茄粒 , 甘旬粒 , 洋蔥粒及芹菜粒放入高速鍋內
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3加入茄醬按<煎炸>功能炒香材料 , 再加入500ml水拌勻
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4高速鍋蓋上蓋先按<菜單> , 選擇<炆煮>功能 , 再按開始 , 期間會自動排氣
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5用高速鍋製作時間只需約25分鐘 (如用明火 , 用中火煮滾後蓋上蓋轉用慢火炆1小時)
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6煮好的濃茄醬放入破壁機內按1速打碎
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7藍青口用水沖洗乾淨
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8茄醬放入高速鍋內 , 再放入藍青口及螺絲粉拌勻
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9按<菜單> , 選擇<意麵>功能 , 再按開始 , 用高速鍋製作時間只需10分鐘即可 (如用明火 , 先將螺絲粉放入水中煮8分鐘至軟身 , 加入藍青口及茄醬拌勻用慢火煮數分鐘即可)
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