<高壓鍋食譜> 蕃茄炆牛肋
平時牛肋都會落紅酒燉煮，今次只係用蕃茄，
味道更加清新，煮出嚟嘅湯汁仲好似番茄湯添。
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味道更加清新，煮出嚟嘅湯汁仲好似番茄湯添。
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1牛肋切件後洗淨，將牛肋、米酒、蔥段及薑放入滾水中，大火煮至變色盛起備用。
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2蕃茄頂切十字，放入滾水中煮一煮，取出去皮，切成小塊備用。
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3燒熱油，放入薑片、八角爆香，倒入牛肋及調味料炒勻。
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4倒入蕃茄，轉小火炒至軟身。
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5將所有材料放入高壓鍋中，放入0.5L水，選擇肉類功能烹煮15分鐘即可。
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