酒香炆牛肋條
2019 年 07 月 18 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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牛肋條我經常用來做餸，它不肥膩又有牛味，因為經過急凍肉質會容易煮至軟身，省時省煤氣費又好味.想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen
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1牛肋條加入水中，中火煮至滾，熄火後沖洗乾淨備用 -
2熱鑊下油加入薑片和乾蔥爆香，加入牛肋條爆至金黃，加入花鵰酒煮至滾，加入雞湯和水，水份要剛蓋過牛肋條 -
3加入所有材料，煮至滾轉小火煮45分鐘，最後大火煮至醬汁濃稠即成。
TIPS
小火煮45分鐘後可試是否夠軟身，如果想再軟身些可熄火焗30分鐘就可以了。
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