蒜蓉粉絲蒸蝦
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1粉絲用温水浸軟，平舖碟上備用，清水洗淨抹乾，剪去蝦腳及尖刺 -
2將蝦背的殻剪開，再用刀從中間分兩邊，拿走蝦腸 ，排好放在粉絲面
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3然後預備蒜茸汁，把蒜頭切碎，下兩湯匙冷油在小火下剪香蒜茸
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4關火後，加入蒸魚豉油2湯匙，加入鹽1/4茶匙，加入糖1/2茶匙，加水1湯匙攪勻，平均舖在蝦肉上
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5燒熱水後，用大火隔水蒸 6分鐘，取出舖上葱花，燒熱一湯匙油，淋上葱花表面
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