抗疫清潤湯水~青紅蘿蔔馬蹄湯
TIPS
1. 慳火方法是『焗』,真空煲幫到手。
2. 煲湯不能太大火,水滾轉中小火,大火會斂水:水份減少,但材料不夠出味,即係未夠火候。
3. 素食者可不加豬展,一樣清潤好飲。
2. 煲湯不能太大火,水滾轉中小火,大火會斂水:水份減少,但材料不夠出味,即係未夠火候。
3. 素食者可不加豬展,一樣清潤好飲。
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