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蜂蜜蛋糕

2020 年 03 月 03 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
蜂蜜蛋糕
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  • 8
  • 2434
請稍等. 請稍等.
鬆軟甜甜的蜂蜜蛋糕 , 用高速鍋製作方便又美味呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 低筋麵粉 80g
    • 粟粉 8g
    • 泡打粉 2g
    • 牛奶 70g
    • 油 20g
    • 白砂糖 25g + 25g
    • 雞蛋 5隻
    • 蜂蜜 20g
  • 1雞蛋黃及蛋白分開盛起 , 雞蛋黃拌勻至蛋液 , 先加入25g砂糖拌勻
  • 2再加入75g牛奶及20g油拌勻
  • 3篩入低筋麵粉 , 粟粉及泡打粉 , 用刮刀充分拌勻至麵糊狀 , 加入20g蜂蜜拌勻
  • 4廚師機調較7度打至蛋白起泡 , 加入一半份量的白砂糖繼續打發
  • 5再加入餘下份量白砂糖 , 再繼續用7度打至蛋白企身
  • 6將1/3份量的蛋白加入蛋糊內用刮刀充分拌勻
  • 7拌勻後再倒入餘下的蛋白內拌勻
  • 8高速鍋的煲掃上油 , 倒入材料"鄧"幾下
  • 9高速鍋蓋上蓋先按菜單 , 選擇蛋糕功能 , 再按開始 , 時間為40分鐘
  • 1040分鐘後焗20分鐘才開蓋取出蛋糕切件即可

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 蜂蜜蛋糕
  • 蜂蜜

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Elaine袁太廚房
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