燉蘋果雪耳紅棗水
2020 年 02 月 13 日發佈 Elaine袁太廚房
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最愛煲好後立即飲碗熱的 , 待涼後入樽放雪櫃留待明天飲凍呢 ......
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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/02/blog-post_79.html
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1雪耳放入煲內加水浸過面待軟身 , 雪耳軟身後撕成細塊 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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2蘋果去皮去芯切件 , 紅棗去核
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3逐一將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入燉盅內 , 加入熱水至8成滿 , 蓋上燉盅蓋
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4按<功能>鍵 , 調至精華燉功能 , 燉45分鐘 , 小心蒸氣口
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5燉45分鐘後加入冰糖拌勻至糖溶 , 按保溫製進入保溫模式 , 焗30分鐘即可 (如用明火 , 將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入煲內 , 加適量水 , 用中火煲滾後蓋上蓋繼續用中火煲45分鐘 , 45分鐘後加入冰糖拌勻煮至糖溶 , 熄火焗30分鐘即可)
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