花膠螺頭燉湯

2016 年 01 月 10 日發佈 C房菜 列印
花膠螺頭燉湯
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請稍等.
星期3飲左個素燉湯, 老闆話用左5個鐘去燉.
今日我就用左3個鍾去燉呢個湯補補佢..
花膠一早已經發好放入雪格, 用保鮮袋一份份裝好, 要食個陣拎出黎解凍就ok 啦.
整一人份量其實唔難, 每樣都少少咁囉, 燉完清甜, 有豐富膠質, 靚晒

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 花膠 2隻
    • 螺頭 1/2粒
    • 紅棗 2粒
    • 准山 1片
    • 雪耳 1小舊
    • 瘦肉 10克
    • 鹽 適量
  • 1瘦肉先出水, 洗乾淨, 備用
  • 2花膠解凍, 備用
  • 3其他材料用水浸20-30 分鐘
  • step4: 將所有材料放入燉盅, 加熱水至8分滿
    4將所有材料放入燉盅, 加熱水至8分滿
  • 5燉3小時, 飲之前先調味
TIPS
1. 紅棗要去核, 雪耳會切左太硬既部份
2. 用瘦肉令燉出黎既湯唔會咁油
3. 可加雞肉增加湯既甜

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C房菜
殿堂廚師
  • 都市人生活咁忙碌, 大家都搵辦法去減壓~~~ 煮野係我減壓既一個方法, 煮俾人食, 見到佢地食得開心... 呢種快樂係無價既.... 最美味既唔係食材有幾貴, 隻碟有幾靚, 而係食個種感情同埋一班人一齊食既個種快樂!! More recipe @ http://puiccheng.blogspot.hk/?m=1

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