【焗爐扮氣炸鍋】脆脆『肉絲炒麵』

2020 年 01 月 10 日發佈列印

【焗爐扮氣炸鍋】脆脆『肉絲炒麵』

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少油健康脆脆炒麵！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 材料
- 炒麵餅 1個
- 肉絲 150g
- 韮菜 100克
- 芽菜 150克
- 汁料
- 蠔油 2湯匙
- 生抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽少許
- 水💧 170毫升
- 調味料
- 生抽 1茶匙
- 糖 ½茶匙
- 生粉 1茶匙
- 鹽少許

1肉絲下調味料拌勻醃15分鐘
2將不銹鋼籃放入200℃焗爐預熱5分鐘
3取出鋼籃噴上油, 舖上麵條再噴油, 放入焗爐焗9分鐘
4取出麵條, 翻面, 再噴上油, 焗8分鐘至金黃色, 上碟備用
5熱鑊下油, 放豬肉絲炒熟備用
6原鑊放入韮菜及芽菜至軟身，撈起備用
7汁料煮滾, 放入豬肉, 韮菜及芽菜拌勻
8下適量生粉水煮至杰身, 淋在麵條上即成

TIPS

㊙️上碟前, 下少許麻油會更香
⚠️因各個焗爐溫度🌡️不同，要自己留意哦!

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