蕃茄免治牛肉燴意粉
「到底你點一湊二仲煮到飯？」不只一次有媽媽/爸爸問我這個問題。
我會說，是因從小就實行親子共食救了我。習慣優先考慮Family Friendly的菜式，令我家就算有5歲半家姐、10個月baby妹、加上自己也可以在半小時左右一齊有餐安樂茶飯。
這意粉由肉醬意粉改良。因麻媽喜歡天然味道，姐亦不是食肉獸，所以傳統肉醬跟茄膏都被out。將輕調味醬汁與意粉燴過，意粉更入味同時令醬汁收杰，幼兒特別適合，大人食起來亦不覺淡，兩方都討好正是親子共食的要決啊！
我會說，是因從小就實行親子共食救了我。習慣優先考慮Family Friendly的菜式，令我家就算有5歲半家姐、10個月baby妹、加上自己也可以在半小時左右一齊有餐安樂茶飯。
這意粉由肉醬意粉改良。因麻媽喜歡天然味道，姐亦不是食肉獸，所以傳統肉醬跟茄膏都被out。將輕調味醬汁與意粉燴過，意粉更入味同時令醬汁收杰，幼兒特別適合，大人食起來亦不覺淡，兩方都討好正是親子共食的要決啊！
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1蕃茄洗淨切4-6件，洋葱切碎。免治牛肉補剁成蓉 [此時預留一份材料給妹] 其餘加入胡椒及油醃20分鐘。開火煮滾一鍋水，將意粉及通粉同時下。
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2平底鍋燒熱下油，放洋葱粒爆香後加入蕃茄煎香，茄肉面撒糖將水份逼出，加入2碗水轉細火煮軟後壓蓉 [用另一小鍋留一份茄醬給妹]，各自加入肉碎拌開。
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3將煮至7分熟意/通粉全部撈起，倒入各自醬汁中，以細火燴至醬汁收杰。大人份可期間加入香草、鹽調味。Enjoy!
![step1: 蕃茄洗淨切4-6件，洋葱切碎。免治牛肉補剁成蓉 [此時預留一份材料給妹] 其餘加入胡椒及油醃20分鐘。開火煮滾一鍋水，將意粉及通粉同時下。](https://img.cook1cook.com/upload/step/201911/36/125083-1574135570.jpg)
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