西式南瓜湯

南瓜洗淨，去皮去籽。切成小塊 ; 蒜切粒 ; 洋蔥切塊 ;

我直接用高壓煲，先放入煙肉炒香至油脂釋出, 表面焦香。

再加入蒜粒、洋蔥和百里香，中小火拌翻炒至洋蔥略變軟。

放入南瓜、雞湯和水(我用高壓煲則煲約10分鐘便成)/煮至南瓜軟身。

之後取走百里香梗，試味(可加適量既鹽調味)。

將攪拌器置在湯中，直至整體變成柔滑的狀態。。

盛碗後淋上少許忌廉更美味。