日式薯仔沙律
加入BB沙律醬的日式薯仔沙律，口感幼滑，加上豐富蔬菜的配搭，吃起來酸酸甜甜，開胃又滋味！
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1洋葱切粒，浸水一會，沖淨(有助減低洋葱辣味)。
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2青瓜切薄片 / 粒後，加入鹽拌勻，靜置15分鐘，用清水沖淨，擠乾水份。
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3馬鈴薯去皮洗淨，切塊；甘筍去皮，洗淨，切幼絲，備用。
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4將馬鈴薯及雞蛋放入蒸爐，以100c 蒸約20分鐘。
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5再放入甘筍絲蒸約3-5分鐘，取出。雞蛋去殼，將蛋白取出，切粒。
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6馬鈴薯及蛋黃放入大碗中，趁熱用叉壓成蓉。
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7加入洋葱、青瓜、甘筍粒、蛋白及調味料拌勻；放入保鮮盒冷藏，即成。
TIPS
- 薯仔沙律放入雪櫃冷藏約30分鐘，風味更佳。
- 可隨意加入自己喜歡的材料，粟米、煙肉、火腿粒等等。
- 如沒有蒸爐，可將馬鈴薯、雞蛋及甘筍絲放入沸水烚熟。
- 可隨意加入自己喜歡的材料，粟米、煙肉、火腿粒等等。
- 如沒有蒸爐，可將馬鈴薯、雞蛋及甘筍絲放入沸水烚熟。
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