減糖缽仔糕 2019 年 10 月 18 日發佈 MrsJ 列印 15 19 4211 請稍等. 請稍等. 缽仔糕大人小朋友都鍾意！減糖無咁甜，一樣咁好味！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 紅豆 15g 粉漿材料： 粘米粉 120g 木薯粉 (李祥和） 45g 水 150g 糖水材料 片糖 50g 黑糖 15g 水 280g 1紅豆洗淨，預先浸過夜；加水煮滾後轉中火煮10分鐘，焗至合適軟度（不要煮爛），隔水備用 2將粉漿材料拌勻至無顆粒 3將糖水材料加入小鍋中煮溶 4糖水煮好後隨即分三次撞入粉漿中，每次撞入時必須快手拌勻粉漿 5缽仔塗油後加紅豆，倒入粉漿，以中火蒸20分鐘
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