砵仔糕
前兩天在這裡的香港朋友告訴我她想吃香港的“砵仔糕”叫我做！
於是今天教女兒一起做她沒有吃過的香港街頭小吃“砵仔榚”。她說：yummy!nice and sweet!
於是今天教女兒一起做她沒有吃過的香港街頭小吃“砵仔榚”。她說：yummy!nice and sweet!
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11. 用清水浸紅豆，浸一晚或4小時以上。之後把紅豆用慢火煲软，盛起備用。 2. 把粘米粉，澄面粉，粟粉拌勻。加水120毫升，拌至沒有粉粒
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23. 用水180毫升 煮溶黃糖。先把小碗放好，再把水煲滾。 4.拌勻粉漿後，把煮滾的糖水加入粉漿，拌勻。
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35. 水滾後，把粉漿倒進小碗
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46.並加入紅豆。之後蓋上蓋子，大火蒸20分鐘
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57. 20 分鐘後，取出放涼。完成！
TIPS
(提示：如何讓紅豆浮在表面？
答案：加紅豆到粉漿前，先把紅豆煲滾大約1分鐘，這樣紅豆便會淨起）
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https://www.facebook.com/groups/855255897841975/
答案：加紅豆到粉漿前，先把紅豆煲滾大約1分鐘，這樣紅豆便會淨起）
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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。