杏汁鮮奶燉雪燕
雪燕味道和口感與燕窩很相似,但價格比燕窩便宜得多,而且功效顯著,受人追捧,因此有「平民燕窩」之稱。雪燕是植物雪燕樹木髓的分泌物,因浸發後晶瑩剔透的形態與燕窩較像,故取名雪燕,而功效更勝燕窩;雪燕屬純植物膠質,含有豐富骨膠原。從中醫角度,雪燕有滋陰潤肺、潤腸通便、滋潤皮膚、排毒養顏、使皮膚豐滿有彈性,對皮膚乾燥、乾咳、便秘很有幫助。而且是純植物,可當作素食,定期吃可清理腸胃。但平日痰濕內盛的人,症狀包括痰多、胃脹、大便溏等,則不宜食用雪燕。
雪燕配上杏汁和鮮奶作秋冬滋潤糖水,養顏又暖胃。
雪燕配上杏汁和鮮奶作秋冬滋潤糖水,養顏又暖胃。
TIPS
1.雪燕不可煮超過30分鐘,否則有溶晒入水中
2.因北杏帶有毒性(但杏味卻較濃),所以準備南北杏份量應以 4:1為基準 。(而我不太喜太濃杏味,所以用6:1)
2.因北杏帶有毒性(但杏味卻較濃),所以準備南北杏份量應以 4:1為基準 。(而我不太喜太濃杏味,所以用6:1)
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