薯仔沙律
與大家分享一款韓式的[韓式薯仔沙律]，韓國人喜歡做來當拌菜又或者可以用來夾麵包三文治吃，有些韓國餐廳上菜時也會有的小菜。詳細做法可以觀看以下影片連結，歡迎訂閱我的youtube視頻H.K. Hana Story
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1把700g 薯仔煲諗，薯仔煮諗後取出。 烚4隻雞蛋
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2準備紅蘿蔔、青瓜和洋蔥粒
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3把蛋白和蛋黃分開，蛋黃待用，把蛋白切碎。
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4用篩，把蛋黃磨成細膩的蛋黃碎，待用
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5把煮好薯仔壓成蓉
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6把蛋黃醬、糖、鹽、胡椒粉、紅蘿蔔、洋蔥、青瓜和薯蓉一起拌勻
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7把薯仔沙律放入圓形模內或可以用雪糕匙羹刮出薯蓉球上碟
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8(至於蛋黃碎可隨個人喜好加入薯蓉一起拌勻也可以)而我就留起了適量蛋黃碎鋪在薯蓉中間和面上或留起來裝飾用。
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10放上蛋黃碎令賣更漂亮，再加少許parsley作裝飾
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