自家制麥樂雞

Name: 自家制麥樂雞
Yield: 1-2人
Ingredients: 2塊 無激素雞髀扒; 1隻 蛋黃; 1湯匙 粟粉; 2湯匙 粟粉; 2/3茶匙 鹽; 1/2茶匙 糖; 1茶匙 五香粉; 1隻 雞蛋; 2湯匙 麵粉

2019 年 08 月 26 日發佈列印

從前, 有個小朋友, 吼媽媽去洗手食午餐時, 响媽媽0個盒得6粒ge麥樂雞入面, 強搶咗一粒嚟食,而且仲表現得非常滋味, 彷似搵到人生的意義咁樣,間唔中一舊就冇所謂ge, 但你食完一粒仲要再食, 我得返5粒咋~!!! 而且油炸又味精~! 唔健康~! 你要食, 等我整比你食~!

食材（1-2人） 1小時以上

1雞髀扒去皮後切粒, 加蛋黃及調味料拌勻
2用手提攪拌器/攪拌機/手剁成雞蓉
3放入雪櫃雪6小時至一晚
4脆漿全部拌勻至沒有棵粒
5匙羮/手搽小小油, 將雞蓉吱成球
6雞蓉球沾粟粉, 再沾脆漿
7平底鑊燒紅後, 將雞球煎成形後盛起
8氣炸鍋用180度氣炸7分鐘, 完成,(或用180度滾油炸至金黃色)
9製作過程可以睇呢度~ https://www.facebook.com/cookingmama.ilovemama/videos/1130869150584147/ 歲半以上咀嚼能力良好就食得ga na~ 夠邪惡了吧~~~ 煮食小貼士: 1. 怕太肥可以用雞柳, 但係會冇咁juicy 2. 嫌佢唔夠juicy可以落埋塊皮ga~ 3. 一定一定一定要雪6小時以上先好造型, 如果唔係係唔會成型ga 4. 唔想炸又冇氣炸鍋, 可以半煎炸, 或煎到成形後用焗爈180度焗8-9分鐘 5. 想