鬼馬魚露炒蛋

2019 年 06 月 19 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印
鬼馬魚露炒蛋
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早前看了一個台灣節目介紹了一道炒蛋，炒蛋中加入翻炸的油炸鬼，一軟一脆相當吸引,胡亂試做出來效果都不錯，脆脆的油炸鬼加上滑蛋送飯一流。想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 特大急凍蝦 4隻 (切半)
    • 蛋 4隻
    • 油炸鬼 半條 (切片)
    • 蔥 適量 (切粒)
    • 蝦醃料
    • 鹽 半茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 調味料
    • 魚露 1.5湯匙
    • 水 100ml
    • 糖 半茶匙
  • step1: <span class="group_3">調味料</span>預先拌勻
    1調味料預先拌勻
  • step2: 油炸鬼放入氣炸煱，200度焗3分鐘，取出備用。<span class="group_3">調味料</span>
    2油炸鬼放入氣炸煱，200度焗3分鐘，取出備用。調味料
  • step3: 蝦加入醃料醃5分鐘，
    3蝦加入醃料醃5分鐘，
  • step4: 熱鑊下油，加入蝦炒至轉白，加入蛋液略炒，加入<span class="group_3">調味料</span>和蔥粒，炒至蛋滑身
    4熱鑊下油，加入蝦炒至轉白，加入蛋液略炒，加入調味料和蔥粒，炒至蛋滑身

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