蒜香白蘆筍
現蘆筍旺季.越粗越好吃.蠻幸運找到了那麼好的白蘆筍呢!不用太多調味.清淡鮮美感到初夏滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯
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部落格(日文)
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1白蘆筍削皮去三角形老硬的部分,段切灑鹽抓勻備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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3再滾,收乾到5份時放入步驟1蓋鍋蓋煮至呈現透明感.
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4開蓋,邊拌邊加熱收乾即可.
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