【薛灶罅系列】懶人蔥油雞🐥 2019 年 05 月 23 日發佈 misskat 列印 23 35 4284 請稍等. 請稍等. 天氣咁熱🔥，真係頂唔順係街市或者廚房咁耐。🤯 今日同大家簡簡單單整個懶人蔥油雞。🐥 無論熱食定凍食都一樣咁好送飯架！🤤 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 雞扒 即買 一磅 蔥 2－3束 薑片 數片 鹽 少許 豉油 2湯匙 油 2－3湯匙 1雞扒 即買 洗淨後，抹乾。 2將鹽及薑片加入一鍋凍水，與雞扒 即買 一起以中小火加熱。 3水滾後5分鐘熄火，加蓋焗多5分鐘。 4取出雞扒 即買 ，放入冰水冷卻，備用。 5加熱2-3湯匙油 6油微熱時，加入蔥白，以中小火爆香。 7直至蔥白變軟身，取出蔥段。 8將蔥油與豉油混合，備用。 9將雞扒 即買 切件。 10灑上蔥花及淋上蔥油即成。 TIPS *爆香蔥白時，小心被熱油濺到及不要燒焦蔥段。 * 雞扒有部分位置較厚，可先切走，令整塊雞扒厚薄均勻。 *熱食凍食皆可 *雞扒可轉半隻雞
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