蠔香昆布結蘿蔔煮

Name: 蠔香昆布結蘿蔔煮
Yield: 3-4人
Ingredients: 1個 白蘿蔔中型; 1/2個 紅蘿蔔; 125g 昆布結; 1根 蔥; 4大匙 李錦記舊庄特級蠔油; 2大匙 味霖; 少許 香油

2013 年 05 月 21 日發佈列印

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非常簡單樸實的家常味ˊ

但家裡兩個小寶貝超愛ˊ

剛上桌就搶著吃了。

沒有過多的調味ˊ

只需少許蠔油帶出鮮味和醬色ˊ

滋味就超迷人喔。

紅白蘿蔔燉煮出自然的清甜ˊ

加上醬汁的鮮美ˊ不過甜不過鹹ˊ

是屬於我家的甜蜜媽媽味。

歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕

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食材（3-4人） 1小時內

- 材料
- 白蘿蔔中型 1個
- 紅蘿蔔 1/2個
- 昆布結 125g
- 蔥 1根
- 調味
- 李錦記舊庄特級蠔油 4大匙
- 味霖 2大匙
- 香油少許

1準備好所需材料ˊ紅白蘿蔔去皮切約2公分圓段ˊ蔥切小段ˊ 昆布結沖洗後備用
2準備一湯鍋ˊ擺入紅白蘿蔔和蔥段ˊ加入略蓋過食材的水煮滾
3水滾後加入調味香油除外
4中小火悶煮15~20分鐘
5接著加入海帶結再悶煮10~15分鐘ˊ完成前再灑上少許香油即可
6簡單味美蠔香昆布結蘿蔔煮就完成囉。
7烹煮時間可依喜好調整ˊ原則上燉煮熟透即可ˊ 簡單的烹調卻能吃到食物最天然的好味道喔。如果不愛白蘿蔔的腥味ˊ可於入鍋前先汆燙ˊ 我自己倒是蠻喜歡的ˊ也不介意。
8說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。
9李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。