濃酒車厘子鵪鶉釀飯 2014 年 06 月 07 日發佈 josearfung 列印 1 1 1367 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/06/blog-post_7.html 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 骨既鵪鶉 2隻 酒浸車厘子 10粒 炒飯 1.5碗 11)先將鵪鶉用2湯匙生抽, 少許酒醃30分鐘 2將內部抹乾再釀入炒飯 33)煎到鵪鶉表面金黃盛起 44)原鑊加入車厘子加入100ML紅酒加入2湯匙糖煮到糖溶放回鵪鶉 55)用190度焗110-15分鐘(視乎鵪鶉大小)
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