蔥燒魚
許多朋友都疑惑的問
一般鍋也可以嗎?
為了解除大家的疑問
歐巴桑今天再試了一次
答案是"OK啦"....只是完全沒油質的魚
感覺比較乾澀些
如果希望口感好一點ˊ
還是可以酌量加少許的油喔~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
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感覺比較乾澀些
如果希望口感好一點ˊ
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11.準備好所需材料ˊ魚片擦乾水份兩面抹上少許的鹽 蔥ˊ辣椒ˊ切妥備用
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22.熱鍋後ˊ完全不放油ˊ輕擺入魚ˊ將瓦斯調為中小火乾煎
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33.約4~5分鐘後翻面(要懂得看魚大小ˊ厚度自行調整時間喔)
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44.以同樣方式完成後加入蔥段ˊ辣椒ˊ拌炒至略有香氣後嗆入米酒
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5接著加入所有調味和酌量的水ˊ煮滾再用中小火稍為悶燒入味即可
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66.簡單美味的家常蔥燒魚就完成囉~
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7可以根據自己喜好選擇魚種ˊ 喜歡油潤一點的口感ˊ可酌量加上少許香油ˊ 薑片可加個2~3片ˊ會更有味道ˊ(因為家裡剛好用完ˊ所以我省略了) 家常料理真的可以隨意變化運用的ˊ 只要自己吃的開心就好囉~~
TIPS
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家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
更多家常菜食譜做法照片請參考:
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