梅汁番茄釀豆腐
這是個很有層次感的冷盤,話梅粉的酸甜,香口的芝麻醬,帶點微辛的薑蓉,組合起來是一種意想不到的台式風情。摘錄自Yahoo[為食家]video
https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2013092116369/
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TIPS
番茄先在底部表皮用刀輕開十字,可方便去皮 如果將蕃茄用保鮮紙包好放入雪櫃雪過夜醃製會更入味
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