韓式煎豆腐
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1豆腐用廚房紙吸乾水份。豆腐切件，撒上鹽調味。雞蛋打散。
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2在平底鑊燒熱1湯匙油，豆腐先四面沾生粉再沾蛋液，放入平底鑊煎至2面金黃色（每面約3-4分鐘）盛起上碟。
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3蒜頭磨成茸，與醬汁攪勻，倒入鍋中煮至糖溶立即熄火，淋在豆腐上，撒上芝麻粒和蔥粒便成。
TIPS
1.初試煮可以先用硬豆腐，會比較容易掌握。
2.煮好的豆腐放在傳統韓式鍋內燒熱，更具風味。
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