翡翠海鮮羹
我們既有觀念一直覺得食物就是要新鮮
最好就是能現買現處理
這些大家都知道
但有時為了方便性還是會儲存些冷凍食材
以我自己來說ˊ每天要面對2隻"小人"
實在沒過多精力天天上市場
這時冷凍來保存食材ˊ是我覺得還蠻不錯的選擇
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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11.歐巴桑的"解凍方式" 早上起床先將晚餐要用食材從冷凍庫移至冷藏室ˊ 讓食材自然解凍ˊ等下午要準備晚餐就能迅速利用囉~
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22.準備好材料ˊ將解凍後材料清洗乾淨
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33.取一湯鍋放入薑片將水煮滾
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44.撈出薑片ˊ然後依序加入海菜
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55.干貝和蟹腿ˊ然後以鮮味炒手略為調味ˊ並用玉米粉水勾點薄芡ˊ 熄火上桌前ˊ再灑上米酒及胡椒粉即可~
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6簡單美味翡翠海鮮羹就完成囉~~^^
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7輕鬆簡單10分鐘內即可端上桌ˊ 清爽鮮甜也沒油煙ˊ 喜歡的可以嘗試做做看哦~~
TIPS
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媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味
http://www.books.com.tw/products/0010594345
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